Lojas de chocolate defendem o cacau da Costa do Marfim

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Dana Mroueh não está pensando em fitness enquanto ela pedala furiosamente sua bicicleta de exercícios – seus únicos pensamentos são de chocolate. Não apenas chocolate. Um tipo especial de chocolate cru que ela faz esmagando grãos de cacau em um moedor ligado a sua roda de bicicleta.

“No dia em que descobri o chocolate cru, esqueci totalmente o chocolate com leite”, disse Dana Mroueh.

A jovem de 27 anos é a mais recente empreendedora da Costa do Marfim que se tornou uma chocolatier usando grãos de cacau da Costa do Marfim. Enquanto a nação da África Ocidental é o principal exportador mundial de cacau, é praticamente impossível encontrar chocolate feito na Costa do Marfim, feito a partir do cacau da Costa do Marfim.

No entanto, isso está começando a mudar, embora em pequena escala. Há mais e mais cafés boutique e chocolatiers vendendo e fazendo chocolate artesanal. “Aqui o chocolate é realmente feito com o cacau”, diz Mroueh. “Queremos ser locais. Queremos mostrar ao mundo que a Costa do Marfim é rica”. Ela compra os grãos de cacau diretamente do fazendeiro e, em seguida, seca-os no telhado de sua fábrica em Abidjan, ou em sua recém-comprada máquina de secar roupa.

“E então, é aí que a magia acontece”, ela coloca os grãos esmagados em uma grande máquina de metal, juntamente com açúcar mascavo, também da Costa do Marfim. Após dois ou três dias de moagem contínua, é formada uma pasta lustrosa e marrom profunda, que é então refrigerada em moldes. Ao contrário do chocolate normal, não há cozinhas envolvidas, resultando em um sabor muito mais rico e quase frutado.

“Meu amor pelo chocolate é uma coisa familiar”, diz ela, relatando a história de seu avô que nasceu na Costa do Marfim e trabalhou na indústria do cacau.

Casa do cacau

Foi nos anos 1960 e 1970 que a Costa do Marfim começou a se estabelecer como a potência do cacau. Agora produz 40% do cacau mundial, e o cacau representa 15% do PIB do país e 40% de suas exportações. No entanto, a maior parte do cacau é exportada em bruto, o que significa muito pouca receita de valor agregado para a economia.

“Nós não estamos mantendo para a população a maior parte do valor agregado que poderia ser retirado da agricultura”, diz o economista Kady Fadika Coulibaly, diretor executivo da Hudson e CIE, a principal empresa de corretagem da BRVM, a bolsa de valores da África Ocidental. “Precisamos transformar o cacau para poder ter mais emprego para as pessoas que estão trabalhando agora nas plantações, então eles também poderão estar trabalhando nas fábricas”.

No ano passado, o fabricante francês de chocolate CEMOI abriu a única fábrica de chocolate da Costa do Marfim, produzindo chocolate e cacau em pó. Este ano, a Costa do Marfim está preparada para superar a Holanda como o principal centro de moagem de grãos.

E o presidente Alassane Ouattara tem uma grande visão: ter 50% da safra anual da Costa do Marfim de quase dois milhões de toneladas de cacau processadas no país até 2020, acima de 30% agora. Enquanto Coulibaly diz que isso é possível, ela diz que o governo precisa “aumentar o financiamento para a indústria e não apenas esperar até ter investimentos estrangeiros”.

Hotel na Índia oferece interatividade entre empreendedores

Em uma pista pequena, porém movimentada, no centro de Bangalore, há uma casa branca de três andares com um portão laranja brilhante. Você pode não notar a propriedade quando você passa, mas algumas das melhores empresas do futuro da Índia podem estar fazendo planos lá dentro.

A cidade do sul da Índia, Bangalore, é a capital inicial da Índia. Empreendedores de todo o país e, de fato, de todo o mundo, frequentam a cidade – que também é o centro da indústria de informática da Índia – procurando ideias, investidores e escritórios. Eles também precisam de um lugar para ficar, mas quando você mora e respira empreendedorismo 24 horas por dia, ter que voltar para o seu quarto ou dormitório chato no final do dia não é muito divertido.

Abrindo suas portas em maio deste ano, afirma ser o primeiro albergue inicial da Índia. Oferecendo um lar para empresários em desenvolvimento, a propriedade de 20 camas – o Construkt Start-up Hostel – permite que eles vivam com pessoas com ideias afim e compartilhem ideias comerciais uns com os outros dia e noite.

Mais da metade dos beliches do albergue estão ocupados desde a inauguração. Além de uma cozinha e uma máquina de lavar roupa, o local ainda oferece os serviços mais essenciais para os aspirantes a empresários – wi-fi e cafeteira. Uma das paredes do piso térreo foi convertida em um quadro-negro. É uma grade de calendário desenhada em giz, listando todos os eventos de start-up e tecnologia na cidade durante o próximo mês.

Entre eles, há um campo de inicialização para empresas em fase de arranque, onde eles podem lançar potenciais investidores e uma conferência sobre análise de dados. Os fundadores da Construkt dizem que este é um exemplo de como eles ajudam os moradores a se conectar com o ecossistema de arranque mais amplo da cidade.

A maioria dos ocupantes do albergue são homens e mulheres que vieram a Bangalore tentar definir que tipo de empresa que querem configurar. Outros sabem que negócios eles gostariam de começar, mas estão na cidade examinando o mercado.

Krishna Elakara, residente da Construkt, está trabalhando na criação de um produto de treinamento físico. Elakara tem 42 anos e é de origem indiana, mas viveu no exterior toda a sua vida, mais recentemente na Austrália. No primeiro andar do albergue, em uma pequena sala alegre que serve de mini-biblioteca, ele revelou porque veio para Bangalore. “Todos os elementos que você precisa para montar um start-up, eles estão aqui”, diz ele. “Eu estou hospedado neste albergue porque eu quero construir minha rede na cidade. Outros albergues ou hotéis geralmente têm turistas, enquanto que aqui você conhece pessoas com uma mentalidade semelhante”.

No andar de baixo na sala de estar semicircular, uma sessão está prestes a começar. Os moradores do albergue se reúnem, e alguns dos empresários compartilham suas ideias de negócios com o grupo. Krishna é o primeiro a fazer uma apresentação. “O que é único sobre sua ideia?” “Com quem você se associaria?”, são algumas das questões que lhes são lançadas.

Empreender é uma ciência, mas não exata

Abrir um negócio é o sonho de muitos, mas também pode ser um pesadelo. Um empreendimento requer planejamento, dedicação e muita perseverança, porém alguns empreendedores dedicam tempo demais ao trabalho operacional da empresa e esquecem que um planejamento bem feito é a base de sucesso de sua iniciativa.

Planejamento antes de tudo

Montar um plano de negócios pode assustar a empreendedores de primeira viagem, mas será a base do sucesso do negócio. A definição do mercado de atuação, o quanto investir, qual será sua retirada mensal na empresa, o diferencial para o cliente de seu produto ou serviço, enfim, toda uma gama de itens que servirão de base para o futuro.

Um ponto adicional do plano de negócios que muitos não levam em consideração é o efeito psicológico: seguir o plano reduz a ansiedade. Os primeiros meses de um negócio servem para o ajuste ao mercado e nem sempre a receita esperada é conseguida, podendo desanimar o empreendedor.

Apesar do plano de negócios ajudar muito ao empresário, ele não deve ser considerado como um documento intocável. Pelo contrário, ele deve ser atualizado com frequência, ajustando o caminho a ser seguido com as lições aprendidas no dia a dia. O empreendedor deve estar sempre antenado com as mudanças no mercado local e em comentários e sugestões dos clientes.

A experiência vale, e muito.

Escrever o primeiro plano de negócios sempre é difícil. Mas use a experiência a seu favor, seja a sua ou de outros de sua confiança. Se estiver empreendendo em um mercado que já conhece, use sua própria experiência para encontrar as informações necessárias para tornar o plano de negócios o mais real possível. Porém, se estiver empreendendo numa área nova, uma boa dica é pedir ajuda a pessoas que conheçam melhor o mercado, talvez até procurando por um sócio mais experiente na área.

Se quiser empreender, já tem uma boa idéia mas não sabe por onde começar, pode pegar aqui dicas válidas para onde direcionar seus esforços de planejamento.

Sabendo controlar suas expectativas e tendo um plano a seguir, aumenta-se muito a chance de empreender com sucesso. Foco e perseverança são grandes aliados nesta busca incessante por empreender. E tenha em mente que será necessário se reinventar a todo momento para sobreviver no mercado.

 

Aplicativo da Serasa, ‘Decisor’, auxilia decisões dos empresários

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Quem dirige um negócio, independente de qual tipo seja, muito provavelmente já teve uma dúvida muito comum nesse ramo: É mais vantajoso fechar determinada compra de forma parcelada ou à vista mesmo? Sim, tanto não é incomum essa dúvida que a a Serasa Experian resolveu então lançar um aplicativo com funções de, por exemplo, automatizar o processo de concessão de crédito.

Batizado de ‘Decisor’, o aplicativo chega em boa hora, visto que o nosso país não está na melhor das situações quanto à inadimplência, servindo assim o aplicativo para balancear todos esses cálculos envolvidos com a questão já citada. Para se ter uma ideia, o Brasil, em fevereiro deste ano, contava com um total de 59,7 milhões de inadimplentes.

Entrando de cabeça no Decisor

Além da já citada função, o aplicativo também pode indicar ao seu usuário aquela que é, em determinada situação, o melhor tipo de venda a se realizar, seja para a empresa, seja para o consumidor final. Para isso, vale pontuar, ele toma como base uma já previamente estabelecida política de crédito, que se baseia assim nas chamadas “boas práticas de mercado”.

E seu funcionamento também não é nenhum grande mistério a ser desvendado pelos seus novos adeptos. Com uma dinâmica facilitada, o cliente da Serasa Experian precisará apenas digitar seu CPF, no caso de pessoa física, ou seu CNPJ, no caso de pessoa jurídica, para que sejam então exibidas as recomendações de crédito pelas quais se buscou o aplicativo. Fora isso, o Decisor também poderá avaliar questões de compra, sugerindo então a melhor opção entre se comprar à vista ou a prazo, além de também sugerir qual seria o melhor prazo, sem contar ainda as exigências de garantias adicionais.

O aplicativo também analisa

Fora as conclusões que o Decisor emitirá ao cliente, este, por sua vez, terá ainda nesse aplicativo o acesso a um relatório da própria Serasa Experian. Com esse relatório citado, será então possível que o cliente compreenda quais os motivos que levaram a entidade a emitir determinada recomendação.

Contudo, para que se possa fazer uso da plataforma em questão, é antes necessário ser a pessoa cliente da entidade. No entanto, tornar-se um cliente desta é também conseguido de forma bastante simples, bastando apenas preencher os dados exigidos ao se clicar em “Novo Cliente”. Não sendo esse o método escolhido, pode-se também entrar em contato com a empresa, pela própria página do produto, a fim de que ela mesma conclua esse processo de cadastro.

Conseguir o aplicativo para instalá-lo é ainda mais fácil que se cadastrar, já que ele está disponível gratuitamente, para ser baixado, na Apple Store ou na Google Play Store, as duas lojas principais de aplicativos móveis, bastando escolher a referente ao seu sistema.

Receita para o sucesso: O crescimento das aulas de culinária em equipe

 

Quer para a construção de equipe, planejamento para a frente, ou para arrecadar dinheiro para a caridade, o pensamento de tais dias organizados longe do escritório pode fazer até mesmo o mais bravo estremecer.

E é difícil saber o que é pior – ser forçado a fazer algo maluco, ou ter que sentar-se na sala de conferências de um hotel aborrecido por horas a fio, enquanto o seu patrão avança sobre o próximo ano.

Felizmente para a sanidade dos gerentes médios em todos os lugares, um novo tipo de negócio afastado a dias está agora cada vez mais no menu: team building (consolidação de equipe) – aulas de culinária.

Então, em vez de ter que tentar manter-se com um aporte de contabilidade em um funil espacial, ou construir uma jangada com Karen do RH, uma equipe de escritório ou departamento fará uma refeição juntos em uma cozinha profissional.

A Food @ Work, com sede em Londres, é uma empresa que organiza tais dias fora. Lançado em 2002, a empresa enfrentou algumas duras negociações em 2008 durante a crise financeira global, mas diz que o negócio está agora a crescer fortemente novamente.

O fundador e proprietário Robinne Collie de 44 anos, diz que não há um “mês usual” na empresa, que cobra £ 125 por pessoa. “Fazemos eventos grandes, como um evento de caridade que realizamos para 500 participantes, ou podemos realizar até seis eventos menores com 12 a 40 participantes”, diz Collie. “Eu não faço mais do que seis por mês sempre. Eu prefiro quatro no máximo para não ser cansativo.”

Um cliente recente da Food @ Work foi o grupo de produtos de construção do Reino Unido SIG, que enviou uma equipe para preparar uma refeição de três pratos de suflês de queijo assados duas vezes, um rolo de frango em um jus de Madeira e tartetes de maçã com molho de caramelo salgado.

“Foi algumas frenéticas poucas horas de diversão na cozinha”, diz Duncan Longson, controlador financeiro da SIG Europeia. “Foi ótimo experimentar a atmosfera de uma cozinha profissional e um excelente exercício de construção de equipes.”

Peter Hallard, diretor de desenvolvimento de talentos e desenvolvimento da SIG, acrescenta: “O calor da cozinha profissional e o estresse de fazer um suflê, envolveram até mesmo os mais experientes executivos seniores”.

Descoberta de pessoas

Outra empresa que oferece classes de culinária em equipe para clientes corporativos é a Waffle Workshop, com sede em Bruxelas. Fundada em 2015 por Titch Fauconnier, uma jovem de 29 anos que estava originalmente voltada para o mercado de turismo, mas decidiu acrescentar eventos corporativos depois que o número de visitantes na capital belga caiu acentuadamente no ano passado, após o ataque a bomba no aeroporto da cidade.

Waffle Workshop agora organiza dois ou três eventos de team building por mês, com até 29 participantes participando de cada vez, a um custo de 28 euros por pessoa ($ 30, £ 24). Fauconnier diz que os participantes “descobrem outro lado das pessoas com quem trabalham”.

No começo, ele diz que teme que os presentes nos eventos corporativos sejam relutantes em participar porque não foi sua escolha estar lá, mas ele diz que seus medos logo foram provados ser errados. “Depois de ter organizado muitos desses eventos de formação de equipes, nunca tive uma falta de motivação dos participantes, eles estavam sempre felizes em fazer algo fora do escritório”, diz Fauconnier.

 

Grupo RBS de Eduardo Sirotsky Melzer comemora sua nova estratégia de comunicação

O Grupo RBS é uma grande empresa de comunicação multimídia do país e é também a maior associada da Rede Globo.

Nascida da paixão de seu fundador Maurício Sirotsky Sobrinho pela comunicação e seu talento para os negócios, a companhia é a grande líder na área de comunicação e mídia na região sul do país e atua em entretenimento e conteúdo em rádio, televisão e plataformas digitais.

A e.Bricks, empresa digital que faz parte do grupo, é referência em setores de alto crescimento e possui modelos de gestão e excelência inovadores, com produtos de mídia digital, mobile e e-commerce segmentado.

Toda essa paixão nasceu de Maurício Sirotsky Sobrinho e foi expandida com seus sucessores, que mantiveram o legado de pioneirismo e ousadia do fundador. Jayme Sirotsky, Nelson Sirotsky e hoje Eduardo Sirotsky Melzer, atual presidente da empresa, garantiram o crescimento e expansão da atuação do Grupo RBS.

Mas não é só no crescimento da empresa que Eduardo Sirotsky Melzer mantém o foco. A equipe é também muito importante, e acredita que a trajetória do grupo foi feita por pessoas comprometidas, que aceitam e compartilham grandes desafios.

Mas seu talento veio de muita dedicação e empenho. Com MBA em Harvard e formado em Administração de Empresas pela PUCRS, Eduardo Sirotsky Melzer é também conselheiro da Bienal do Mercosul, da Wine.com.br, da Fundação Iberê Camargo e da já mencionada e.Bricks Digital.

Ele começou cedo sua carreira nos Estados Unidos atuando em empresas e em 2015 entrou na lista de líderes do Cambridge Institute for Family Enterprise, que reúne anualmente 25 membros das novas gerações de famílias empresárias do mundo, que estão à frente dos negócios e que são consideradas exemplos para a sociedade.

Mas foi em janeiro de 2017 que Eduardo Sirotsky Melzer fez uma mudança importante no Grupo RBS. Após um período de 12 meses de pesquisas e consultas com especialistas do Brasil e do exterior, a empresa criou uma nova estratégia de comunicação focada no jornalismo e no entretenimento, além de uma importante e inovadora forma de relacionamento com clientes e agências.

Nesse novo momento as unidades de negócios atuam de forma integrada e horizontal em 5 áreas: Marketing, Mercado, Produto e Operações, Editorial e Finanças. O foco é adaptar essa estrutura ao comportamento de consumo de conhecimento e a um novo mercado.

E para comemorar os resultados dessa mudança, no dia 10 de maio de 2017, na Convenção de Vendas da empresa, os resultados positivos do primeiro mês foram apresentados para os colaboradores, junto com as expectativas para o futuro e também com o Plano de Incentivo da equipe de Vendas. Para melhorar, uma apresentação bastante inusitada do comediante Marcelo Adnet foi feita e animou os presentes.

Mais tarde, no BarraShoppingSul, em Porto Alegre, colaboradores e parceiros foram recepcionados no Centro de Eventos do local, com coquetel e com um show muito animado da cantora Preta Gil.

Eduardo Sirotsky Melzer esteve presente e parabenizou os colaboradores, mencionado que eles são os responsáveis pela empresa ser o que ela é.

 

O crescimento das empresas de remoção de piolhos

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“Por cerca de 10 minutos eu não processei o que era, e só comecei a jogar com ele”, diz o jovem de 15 anos de Maryland, nos EUA. “Então eu finalmente percebi – isto caiu da minha cabeça. Este é um inseto, este é um piolho da minha cabeça.”

A descoberta desencadeou um ritual familiar para milhões de pais em todo o mundo – a mãe e o pai de John compraram um tratamento químico sem receita e “bombardearam” a cabeça do garoto. “Mas não deu certo”, diz Jerry, a mãe de John.

Enquanto as estatísticas exatas são difíceis de se obter, piolhos é um rito de passagem para a maioria das crianças do mundo todo. Somente nos EUA, cerca de 12 milhões de crianças por ano são infestadas, de acordo com o órgão federal de saúde pública dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Entretanto, uma pesquisa de 2011 descobriu que um terço dos menores de 16 anos no Reino Unido tinha apanhado piolhos nos últimos 12 meses. O problema para as famílias que tentam se livrar dos piolhos é que nas últimas décadas os insetos têm construído uma resistência superior aos tratamentos disponíveis no mercado.

Assim, simplesmente a pulverização ou a utilização de shampoos para o cabelo do seu filho com um desses produtos, muitas vezes não pode trabalhar contra estes duros “super piolhos”.

Felizmente para as mães e pais estressados, nos últimos anos uma nova indústria construiu-se em ambos os lados do Atlântico como uma resposta: empresas profissionais de remoção de piolhos. Um desses negócios é a Lice Happens, com sede em Annapolis, Maryland, a uma hora de carro a leste da capital dos EUA, Washington DC. A empresa foi contatada para atender a família de John através de um serviço de emergência 24 horas. Uma vez que a empresa é contatada, vai visitar a casa da família imediatamente.

Usando fones de ouvido especiais equipados com lupas, a empresa faz uso da tecnologia e de qualidade profissional, utilizando um spray sem pesticidas e não tóxico para soltar e pentear os piolhos e seus ovos, as lêndeas.

Ms Fields e seu parceiro de negócios MJ Eckert desde então cresceram o negócio vendendo franquias de área por US $ 29.000. Existem agora oito franquias em todo os EUA, e cerca de 50 pessoas empregadas no negócio.

Ms Fields diz: “Não se trata apenas de escolher mais, é apoiar pessoas que investiram uma quantidade considerável de dinheiro, e isso é muita responsabilidade”. Ms Fields acrescenta que ela e a Sra. Eckert agora cuidam do negócio promissor. “Não é como se ganhássemos na loteria, mas somos capazes de pagar nossas contas”, diz ela.

No Reino Unido, outro negócio de remoção de piolhos expandindo através do modelo de franquia é o The Hairforce, que foi criado em 2006 por Dee Wright. Ela diz que foi inspirada para criar a empresa depois de ler um artigo sobre um negócio de remoção de piolhos dos EUA.

 

A crise não impede o empreendedorismo brasileiro, mesmo com pouca gestão

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O SEBRAE de São Paulo liberou o resultado de uma pesquisa feita em abril de 2017 sobre o perfil do Microempreendedor Individual (MEI) no estado e, surpreendentemente, os resultados foram muito favoráveis, mesmo na plena crise econômica brasileira: 86% dos empreendedores entrevistados se consideraram satisfeitos ou muito satisfeitos com o MEI.

A pesquisa levantada mostrou também que 79% dos entrevistados buscavam uma fonte de renda, 81% queriam a independência através de um empreendimento, 28% consideraram vantajosa a formalização por causa da legalidade, 23,3% viram como benéfico o pagamento de poucos impostos e 25% se tornaram MEI por estarem desempregados e por não conseguirem recolocação no mercado de trabalho.

Empreendedorismo em alta, gestão em baixa – Parte I

Infelizmente, o SEBRAE-SP também constatou que os microempreendedores tem pouco conhecimento de administração para seus negócios e de seus direitos trabalhistas: 47,4% dos entrevistados não faziam o controle mensal das vendas de seus empreendimentos, 40,6% não sabiam o que é a Declaração Anual do MEI (a falta do cumprimento deste compromisso torna o negócio irregular e acarreta multa), quase 50% já atrasaram alguma mensalidade do regime, 23% não recolheram parcela alguma vez, 42,7% desconheciam que é possível se aposentar por idade sendo MEI, 56,8% não tinham conhecimento do direito ao auxílio-doença e 60,7% não sabiam que podiam gozar do auxílio-maternidade.

Empreendedorismo em alta, gestão em baixa – Parte II

O resultado obtido pela pesquisa do SEBRAE mostrou ainda que 66% dos empresários entrevistados dedicaram de sete a mais horas diárias no empreendimento, 77,9% venderam e prestaram serviços na maior parte do tempo, 8,7% lidaram mais com a gestão e 20,9% se dedicaram às duas coisas. Os ramos nos quais os MEIs mais atuam são construção, vestuário e beleza, sendo que 40% deles mudaram o segmento que trabalhavam ao abrir o negócio. Numa escala de 0 a 10, sendo que quanto maior o valor melhor, os MEIs atribuíram a nota média 8,3 sobre o conhecimento técnico que possuem sobre o empreendimento. 69,8% dos entrevistados consideraram a emissão de nota fiscal uma possibilidade para ajudar nas vendas e 41,3% emitiram conforme os seus clientes solicitaram.

Em compensação, a nota relativa à gestão ficou em 6,5. A falha na parte administrativa se reflete no faturamento (em 2016 a média anual ficou em R$ 22,5 mil, bem abaixo do limite de R$ 60 mil. 35% dos MEIs conseguiram uma média anual de apenas R$ 10 mil), na falta de separar a vida pessoal da profissional (30,7% dos empresários tinham conta bancária jurídica, 72,3% usaram a conta física e 10,5% não possuíam conta alguma) e de não trabalhar com cartões de crédito e de débito (64,8%).

Fonte: Empreendedor